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Poudre de nététou

Description courte

la poudre de netetou est un condiment largement utilisé en Afrique de l’Ouest. Il est généralement préparé par les femmes au cours de plusieurs jours, traditionnellement à partir de graines de néré (Parkia biglobosa). Il peut être fabriqué à partir d’autres types de graines, comme ceux de Prosopis africana, et l’utilisation de soja à cette fin augmente principalement en raison d’un approvisionnement insuffisant en graines de néré. C’est comparable à la pâte miso.

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Informations complémentaires

Utilisation ou mode d'emploi

mélanger avec d'autres assaisonnements pour créer un goût délicieux dans vos plats

Composition

Graines de néré fermentés, séchées et moulues.

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